Majcina pogaca

ruza123 (11. maj 2011.):::
recept sa bloga ET

Sastojci::

700gr brasna
oko300ml toplog mlijeka
1 jaje
2 zlicice soli
1zlicica secera
20gr suhog kvasca
malo omeksalog maslaca/masti

fil-150-200gr mesnate slaninice
150gr tanko sjecene prsute ili presovane sunke ,koliko treba da se prekrije tijesto
50gr tvrdog sira(narendati)

Priprema:

Kvasac izmijesati sa toplim mlijekom,secerom i malo brasna i pustiti da se aktivira.

Brasno prosijati u dublju zdjelu,dodati so i aktiviratni kvasac, jaje,maslac/mast i poceti mijesiti tijesto.
Ja sam sve radila mixerom !!

ako radite mixerom,tijesto rucno premijesiti na radnoj povrsini,da bude glatko.

zdjelu premazati iznutra sa uljem,staviti tijesto i samo lagano okrenuti po zdjeli da se i tijesto naulji.
Pokriti i ostaviti na toplom mijestun da udvostruci volumen.

Dok tijesto raste vi pripremite fil-isjecakti slaninicu i narendati sir,pa staviti u stranu dok vam ne bude trebalo.

Naraslo tijesto premijesiti i podijeliti u 3 dijela.

Jednostavno tijesto prepolovite,stavite jedan dio na stranu,a adrugi prepolovite...sve skupa imate 3 loptice tijesta.

Najvecu loptu tijesta rastanjite na velicinu60x70cm,pospite sa slaninicom i sirom i uviti u rolat,zatim spojiti krajeve da se napravi vijenac.
Tako staviti u kalup velicine 24cm,malo rastegnuti da dode skroz okolo kalupa,a da ostane spojeno!!

Idemo na preostale dve loptice.

Prvu manju lopticu razviti u krug koliko vam je kalup za pecenje(to je kalup u koji ste stavitli ono vece tjesto "vjenac'.

Taj krug zatim zasjecete na 12 djelova,kao cvijet "margarita" i tako preneti u kalup ,pokriti "vjenac 'koji smo prvi stavili.

sve to ostaviti i zavrsiti sa zadnjim tijestom.

to zadnje tijesto razvijemo u pravokutni oblik,na njega sloziti prsutu ili presovanu sunku i posuti sa malo sira.
Zaviti u rolat i isjeci na manje rolatice,te ih okomito sloziti u sredinu onog kruznog tjesta koji smo samo zasjekli u obliku cvijeta!

Sada zavrsni dio:
svaki onaj zasjeceni sio sto dode kao Latica na cvijetu,malo rastegnuti ,pa napraviti cvoric i staviti na onaj 'vjenac(prvo tijesto stavljeno u kalup0,kada ste to uradili,nozem lagano zasjeci izmedu svakog cvorica!!

Ostaviti pogacu da se odmori,dok se rerna zagrije.

Premazati pogacu prije pecenja sa zumancetom i staviti peci na 180c oko 40 minuta,ali ..pripazite da vam ne izgori jer oni cvorici na vrhu su meni bili jako tvrdi zbog toga prekrijte pogacu folijom zadnjih 14-estak minuta pecenja.

Eto nadam se da sam pomogla malo oko nacina rada!!

autor recepta: ruza123
Ovaj recept otvoren je 17909 puta.

Подели

KOMENTARI:

loga ::: (12. maj. 2011)

Ovo je i pita i pogača

stanika ::: (12. maj. 2011)

JovanaVuk ::: (13. maj. 2011)

fenomenalno!!

DZEKSON ::: (15. maj. 2011)

Odlicno,predivno,ostavi nam recept,molim te!Ovu pogacu je Pompravka ostavila na SC-u,ali mi postupak bas nije jasan.
Stvarno sam impresionirana,bravo

ruza123 ::: (16. maj. 2011)

Dzekson,isla sam na SC,Pomoravka je jako lijpo objasnila,ja ti nebih znala bolje,ali kada uhvatim malo vise vremena ponovo cu je praviti,ovo je pravljeno jos prolsle godine,pa sam pomoravki pokazala kako sam je ja napravila !!!
nije tesko uopste !!

DZEKSON ::: (17. maj. 2011)

Moram malo bolje da proucim tamo,hvala

ruza123 ::: (18. maj. 2011)

nasla sam slike kako sam sve radila ,ali ih ne znam dodati

ruza123 ::: (18. maj. 2011)

pogledaj ovdje
http://www.flickr.com/photos/mirjana67/5733375160/in/photostream

DZEKSON ::: (18. maj. 2011)

Hvala ti puno,bas si drug,slike sve govore,to je ono sto mi je trebalo!

loga ::: (19. maj. 2011)

Ruzo, evo sam dodala tu sliku. Svaki put kad naletiš na neki problem, pošalji mi taj tekst ili sliku ili dopunu nečega što ne znaš da dodaš na mejl:
admin@gastronomija.info ili na pp
To isto važi i za ostale. Nemojte se ustručavati niti izvinjavati zbog toga što vam nešto ne ide ili ne umete. To je moj posao