POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

300 gr. Oraha,
250 gr. Putera,
10 gr. Secera u prahu,
21 kasika secera u kristalu,
16 jaja,
12 kasika brasna,
2 stangle cokolade,
2 dcl. Crnekafe
1 kesica udingaod vanile,
1 litarmleka
Malo ruma

Priprema:

Dobro umutiti 6 jaja sa 6 kasika secera u kristalu, dodati 6 kasika brasna, sve to izmesati, sipati u podmazan cetvrtasti pleh I ispeci zuti patispanj.

Od istog sastava materijala speci jos jedan patispanj s tom razlikom sto u masu drugog umesati jednu sasiku kakaoa, da bi se dobio patispanj braon boje.

Nakon pecenja oba patispanja, odmah uviti u posebne rolate I zaviti u ciste platnene salvete dok se ne priprepi fil zanjih.

Fil za rolate: cetvrt litara mleka staviti da provri na sporetu. Skinuti sa sporeta, pa dodati 300 gr. Mlevenih oraha, dve stangle strugane cokolade I 3 kasike secera u kristalu. Sve sjediniti, ohladiti I filovati svaki rolat posebno,.

Fil za tortu: sa 4 kasike hladnog mleka razmutiti pudding od vanile. Ostatak mleka od pola litra, skuvati sa 3 kasike secera u kristalu. U mleko koje vri sipati razmucen pudding I skuvati. Posebno umutiti 4 zumanca sa 3 kasike secera I kuvati na pari.Kada je dovoljno gusto skinuti I ohladiti. U ohladjeno dodati 250 gr. Putera umucenog sa 100 gr. Secera u prahu. Ovu masu pomesati sa pudingom I dugo mutiti.

Oba rolata iseci nap o 32 parceta. Na cetvrtasti stakleni sud redjati prvo zutu pa braon parcad. Zutu parcad kvasiti sa mlekom, a braon kuvanom I procedjenom crnom kafom. Sve poprskati rumom I premazati filom. Odozgo slag

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 5902 puta.


Подели