POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Ovo jelo može se praviti sa svinjskim, jagnje-
ćim ili telećim mesom, ali je najukusnije kada
se pravi sa svinjskim mesom, jer mu ono, svojom
masnoćom, daje bolji ukus.

Priprema:

Meso oprati, iseći ga
na komade i staviti ga u lonac da se bari. Kilo-
gram listine od mlada kelja očistiti od žilica,
oprati i iseći na krupnije rezance. Ili ga prvo
obariti, pa ga posle iseći na rezance. Obarenu
listinu ostaviti da se od vode ocedi. U šerpu sta-
giti kašiku masti, 2 glavice sitno sečena crna
luka i 1 kašiku brašna. Dodati obarenu listinu,
pa je na zapršci propržiti jedno pola sata. Sad
listinu naliti supom od svinjskog mesa, spustiti
i svinjsko meso, ali tako da sve ogrezne u supi.
Posoliti jelo, obiberiti ga, staviti u njega jednu
zelenu papriku, poklopiti i kuvati sve dok supa
kojom je naliveno ne uvri u tolikoj količini, da jelo
ne bude ni suviše retko, ali ni bez soka. Pri slu-
ženju jelo dobro začiniti kiselim mlekom, a mle-
ka poslužiti i zasebno. Ovo jelo vrlo je ukusno
i zdravo.


autor recepta: Spasenija-Pata Markovic
Ovaj recept otvoren je 6388 puta.


Подели