POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Potrebno je: 500 gr kukuruznog griza, voda, so.

Za bešamel umak: 100 gr brašna, 100 gr maslaca, 1/2 l mleka, so, beli biber, strugani morski oraščić, čaša pavlake.

Za nadev: 500 gr šampinjona, so, biber, kašika peršuna, 100 gr struganog kačkavalja.

Priprema:

u ključalu posoljenu vodu sipati kukuruzni griz uz stalno mešanje varjačom. Kuvani kačamak ostaviti da se prohladi. U posebnom sudu rastopiti maslac, pa malo propržiti brašno, a zatim naliti mleko i kuvati da se masa zgusne u umak. Na kraju po ukusu posoliti, pobiberiti, belim biberom, nastrugati malo morskog oraščića. U to umutiti i pavlaku. Na ulju propržiti šampinjone isečene na listiće. Kad uvri voda, po ukusu posoliti i pobiberitia zatim posuti peršunom. U podmazan sud razliti polovinu kuvanog kačamaka, zatim sipati nadev od šampinjona, preliti s polovinom bešamel umaka i posuti struganim kačkavaljem. Odozgo staviti drugu polovinu kačamaka, premazati ostatkom bešamel umakom i posuti struganim kačkavaljem. Sve to staviti u pećnicu da se zapeče.

autor recepta: marina
Ovaj recept otvoren je 4377 puta.


Подели