Lažni burek

erna (29. mart 2014.):::
ili jednostavna pita sa mesom!

Sastojci::

400 g mljevene junetine
3 glavice luka
4 jajeta
150 ml jogurta
100 ml vrhnja za kuhanje
200 g brašna
1 prašak za pecivo
začini:so, biber, vegeta
malo ulja
parče putera ili margarina

Priprema:

Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati mljeveno meso. Dinstati 10-tak minuta; začiniti po ukusu (so, biber, vegeta)! Maknuti sa vatre, pa ostaviti da se prohladi.Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutiti sa malo soli.Posebno umutiti žumanca, pa dodati jogurt i vrhnje za kuhanje. Umutiti, pa dodati mljeveno meso. Zatim dodati i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Sjediniti smjesu!U smjesu dodati polovinu snijega od bjelanaca, pa pažljivo sjediniti. Dodati i preostali snijeg od bjelanaca. Izmješati! Smjesu sipati u pleh (premazan sa malo putera ili margarina, posut brašnom)! Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C, oko 30 minuta.Pečenu pitu rezati na parčad!

Poslužiti uz jogurt i salatu!

autor recepta: Erna
Ovaj recept otvoren je 15904 puta.