Trenutno nema slike!
zayat (13. novembar 2010.):::
Kroasani
Sastojci::
pola litra mleka
3 jaja (2 cela i jedno žumance)
belance ostaje za odgore
5 kašika ulja
1 kvasac
so
jedan puter ili "dobro jturo" margarin
1 kg brašna, ali što kvalitetnijeg tip 400
Priprema:
Potopiti kvasac u 100 g mleka toplog i dodati jednu kašičicu šećera. U činiju staviti ostatak mleka, dodati uskisli kvasac, jaja, so i zamesiti meko testo, ali ga dobro izraditi. Ostaviti ga da nadođe, to je otprilike 20-tak minuta. Nadošlo testo (ne mesiti ga) razvući u oblik velike štrudle. Od toga iseći 7 delova (jufki) i svaku razviti veličine tanjira. Sad ih mazati margarinom i lepiti svih sedam jednu na drugu, ali gornju ne, (pazite dobro slepite ivice, da vam priikom oklagijanja ne izlazi margarin napolje). Potom razvući što veći krug. Iseći ga prvo kao krst pa onda svaku dobijenu četvrtinu na šest delova, znači dobijete 24 kifle - kroasane. Poređati ih u pleh, i ostaviti oko sat vremena da narastu, namazati razmućenim belancima i posuti od gore krupnom solju i susamom (po izboru) i peći. Prilikom pečenja vodite računa, da ne potamne, moraju da budu boje meda.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
5647 puta.
Подели
