Kosovska filija

Trenutno nema slike!

opasnica (30. jun 2010.):::
Pece se pod sacem i izvanrednog je ukusa

Sastojci::

1 l mleka, 600 gr brašna, 150 gr maslaca, 250 gr kisele pavlake, 2 jajeta, so, ulje za podmazivanje.

Priprema:

Ova starinska kosovska pita pravi se pod sačem, ali može da se priprema i na savremen način - u pećnici. Izvanrednog je ukusa i neobična, jedino što za pripremanje treba malo više vremena.

Umutite od jaja, brašna i mleka testo kao za palačinke, posolite ga. Zagrejte dobro pećnicu i tepsiju podmazanu ulje m i u nju kutlačom za supu sipajte testo i pomerajte tepsiju tako da se testo raziije po celoj površini. Vratite tepsiju u pećnicu i zapecite koru. Pomažite se salvetom, jer ćete tepsiju često vaditi iz pećnice. Kada prva kora porumeni, izvadite tepsiju, premažite koru maslacem i pavlakom sipajte novu količinu testa. Rasporedite ga po celoj površini prethodne kore, vratite u pecnicu i ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Poslednju koru samo zapecite, nemojte je premazivati.

Gotovu „filiju" izvadite iz pećnice, malo prohladite i isecite na parčad u obliku romba. Poslužite toplo sa kiselim mlekom ili jogurt om.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 16709 puta.