Kolač sa piškotama

smileva (12. januar 2008.):::
voće i piškote

Sastojci::

PRIPREMA: Umutiti 8 žumanca sa 50gr šećera. Posebno umutiti 4 belanca sa 50gr šećera, pa polako spojiti. Zatim dodati 20gr gustina, 60gr brašna i 80gr mlevenih badema. Peći u namašćenom i brašnom posutom plehu dimenzije 28 x 40cm, na 200°C oko 10-12 minuta.
Ohladen biskvit raseći po dužini na dve trake.

Priprema:

FIL: Umutiti l00gr putera sa 60gr šećera u prahu, dodati jedno po jedno 4 žumanca i dalje muteći. Prokuvati šolju mleka (2dl) sa 50gr šećera i jednom vanilom, pa dodati 200gr mlevenih badema. Promešati, skinuti sa šporeta, pa dodati kašičicu želatina prethodno rastopljenu u četiri kašike hladne vode. Kad se ohladi spojiti sa pripremfjenim kremom, pa dodati l00gr rendane čokolade. Trećinom fila premazati donju koru, pa naredjati piškote, prethodno namočene u rum. Premazati drugom trećinom fila, pa opet naređati piškote i premazati ostatkom fila. Prekriti gornjom korom.
UKRAŠAVANJE: Umutiti dva bela šlaga (ili slatku pavlaku), premazati kolač sa strane i odozgo. Ukrasiti kriškama voća. Da bi se voće duže održalo, svaku krišku umočiti u rastopljen preliv za torte (kupuje se gotov u kesicama).
Autor recepta i fotografije: Mirjana Popović-Smileva

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 12721 puta.