POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za testo:
220 g oštrog brašna
malo soli
120 g maslaca
80 g šećera
1 jaje
kašika kisele pavlake
Za fil:
4 žumanca
5 kašika gustina
1 l mleka
4 kašike šećera
sok i strugana kora jednog limuna
250 g maslaca ili margarina
Za šlag:
4 belanceta
250 g šećera

Priprema:

U vrelo mleko dodajte umućena žumanca sa šećerom i gustinom, skuvajte krem i ostavite da se hladi.
Umutite penasto maslac s korom i sokom limuna, pa sJedinite s hladnim kremom. Od svih sastojaka zamesite vazdušasto testo, pa ga uvijte u foliju i stavite na pola sata u frižider.
Ohlađeno testo razvijte na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u podmazan pleh. Prstima utisnite uz dno i ivice pleha, spojte pukotine, pa izbockajte viljuškom i pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Dok se hladi, umutite belanca u čvrst šne, dodajte šećer, pa mutite dok se šećer ne otopi.
Napunite kolač žutim kremom, odozgo kašikom rasporedite šam, kuvari kažu mareng masu, pa pitu stavite u vrelu rernu na dva minuta da šam odozgo potamni.

autor recepta: Biljana Jovanović
Ovaj recept otvoren je 11094 puta.


Подели