Trenutno nema slike!
opasnica (12. maj 2010.):::
Kare u testu
Sastojci::
1-2 sargarepe, 1 glavica crnog luka, 1 lovorov list, 2-3 karanfilica, 1 kasika bibera u zrnu, 1,5 kg karea u komadu,1/2 kocke kvasca, 1 kasika secera, 2,5 dl. Piva, ½ kg. brasna, so, 2-3 kasike mleka.
Priprema:
Luk oljustiti I iseci na cetvrtine, a sargarepu ocistiti pa iseci na vece komade. Meso oko 30 min. kuvati u posoljenoj vodi sa dodatkom luka, sargareoe, bibera, lovora I karanfilica. Izvaditi i ostaviti da se ohladi. Kvasac izmrviti dodati mu 1 kasiku secera, preliti mlakim mlekom i ostaviti da nadodje. Brasno izmesati sa solju, dodati kvasac i toliko mlakog piva da se dobije glatko testo. Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da naraste 2/3 testa istanjiti na dasci pa na sredinu staviti kuvano meso. Ivice nakvasiti pa testo uviti a ivice ispritiskati. Staviti u podmazan pleh. Od preostalog testa napraviti tri trake, formirati od njih pletenicu i time ukrasiti pecenje. Ostaviti jos 30 min. na toplom. Rernu zagrejati na 220 C, testo premazati mlekom pa peci u rerni oko 25 min, pa smanjiti na 175 C i peci jos 20 – 25 min. Iskljuciti rernu i ostaviti pecenje jos 10 min. pa izvaditi i seci na reznjeve. Servirati sa kremom od jabuka. Krem: narendati 1 jabuku izmesati sa 50 gr. rena i 200gr. ulupane slatke pavlake, Dodati sok od limuna i servirati u posebnoj posudi.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
3915 puta.
Подели
