POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

za testo 8 jaja, 250 grama šećera, 150 grama mlevenih oraha, po tri ravne kasike prezli i brašna;
za nadev 350 grama šećera, pola litra mleka, kesica pudinga od vanile, 250 grama butera, kesica vanile, 2 štangle čokolade za jelo i kuvanje.

Priprema:

Za testo dobro umutiti 8 žumanaca sa šećerom, dodati mlevene orahe, prezle, brašno i na kraju lagano umešati čvrsto ulupan sneg od belanaca. Masu sipati u dobro podmazan kalup za kuglof (može i u kalup za tortu), pa ispeći. Kada je testo pečeno ohladiti, izvaditi iz kalupa, preseći popreko napola i filovati.

Za nadev istopiti na laganoj vatri sećer, uz stalno mešanje, dok ne postane svetlosmeđ. Uliti vrelo mleko i kuvati da se šećer istopi. Zatim u mleko sipati puding razmućen u malo hladnog mleka (po uputstvu na kesici), neprestano mešajući, da se ne naprave grudvice. Kuvati minut ili dva, da se krem zgusne, a zatim skinuti s vatre, dodati kesicu vanilin šećera i uz mešanje (da se odozgo ne uhvati pokorica), ohladiti. U ohlađen krem dodati umućen buter, sve kratko umutiti mikserom, pa ovim filovati tortu i spolja ukrasiti pomoću specijalnog šprica za ukrašavanje torti. Posuti krupno struganom čokoladom i do služenja držati na hladnom.


autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 4618 puta.


Подели