POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Potrebno je pola litre toplog mleka. Pola odliti i staviti kvasac,2 k šećera,3 k brašna,izmešati. Neka odstoji dok kvasac ne nadođe.
U Ostatak mleka dodati 1 k soli,2 šoljice ulja ,pa dodati prvi deo mleka i zamesiti meko testo sa odstojalim na sobnoj temperaturi i prosejanim brašnom (meko tip 400)
Pokriti čistom belom krpom i ostaviti na toplom da testo naraste.

Priprema:

Posuti brašno na radnu površinu,pa rukama rastanjiti testo i poprskati vodom,prebaciti testo kao preklopiti i po dužini i po širini, pokriti i ostaviti da se odmara i digne. Kada je vidno povećalo zapreminu rukama rastanjiti ali ne previše testo ( ja često ponovim postupak sa vodom ),i vaditi krofne sa čašom koju svaki put umočite u brašno i peći u dubljoj šerpi na vrelom ulju. Dok se peku kašikom ih prelivati stano odozgo,pa prevrnuti. Tako se lepše ispeku i postaju šupljikave i vazdušaste iznutra.
Fil po ukusu

autor recepta: irenneri
Ovaj recept otvoren je 4921 puta.


Подели