POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

2kom repa od jastoga, 10gr soli, 2gr bibera, 1dl sirćeta, 100gr crnog luka, 1kom lovorovog lista, 400gr mešanog smrznutog povrća 2žumanca, 10gr senfa, 2dl ulja ,1dl slatke pavlake, 4 kuvana jaja, 60gr zelene salate.

Priprema:

U dva litra vode dodati soli , sirćeta, bibera i lovorovog lista i crni luk. Sve to kuvati oko petnaest minuta. Staviti repove jastoga svežeg ili odmrznutog da se kuvaju još oko deset minuta. Repove jastoga odmah izvaditi da
se ohlade i tek onda raseći repove uzduž i na polovinu. U istoj vodi gde su kuvani repovi jastoga kuvati povrće dok postane mekano, pa ga procediti . Ohlađeno povrće povezati majonezom . Napraviti majonez od dva žumanca i predviđenog ulja i senfa uz stalno mešanje i dolivanje ulja kap po kap. Pola količine majoneza je za vezivanje povrća koje treba i začiniti . U drugu polovinu dodati ulupanu pavlaku i to začiniti .Tvrdo kuvana jaja prepoloviti a žumanca protisnuti kroz sitno cedilo, umešati kašiku majoneza . Ovu masu začiniti i puniti polovine jaja. Servirati prepolovljene repove jastoga na podlozi od zelene salate. Ukrasiti listovima salate a na listove poređati punjena jaja. Drugu polovinu majoneza služiti posebno .

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 8652 puta.


Подели