POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Potrebno je: neprskane jabuke (najbolje
su divlje, samonikle, ali mogu da
posluze i gajene), secer.

Priprema:

Jabuke dobro oprati, odstraniti peteljke
a zatim ih zajedno sa semenom samleti
na mašini za meso. Zajedno sa sokom
koji puste staviti u kacicu a najbolje u velike tegle.
Ako nema dovoljno soka, može se
na deset kilograma jabuka dodati cetvrt
litra prokuvane i ohladene vode. Zatim
dodati na ovu kolicinu i sto grama
šecera, sve dobro izmešati, sud
prekriti cistom, višestruko
ispresavijanom gazom i ostaviti na
toplom mestu Posuda se povezuje više
slojnom gazom i ostavlja i na mestu
gde temperatura ne pada ispod 18
stepeni C i ne prelazi 25 stepeni.
Fermentacija traje oko 25 do 30 dana.
Posle završenog procesa sirce se
pažljivo procedi i razliva u ciste
boce. Boja treba da mu je svetlo žuta
i bez taloga. Kada se zapazi da je
fermentacija gotova i da je sirce
dovoljno kiselo procedi se i sipa u ciste flase.
Ukoliko se posle izvesnog vremena
sirce usred zrenja zamuti, ili se
pojavi talog, treba ga još jednom
procediti kroz višeslojnu gazu i ponovo
sipati u ciste boce.Cuva se na hladnom
i tamnom mestu, a rok upotrebe mu je
prakticno neogranicen.ako se ovakvo
sirce ostavi u tegli na polumracnom
mestu -da nema sunca i pokrije gazom i uz
povoljnu temperaturu od oko 18-25c
na vrhu ce da se stvori bela kozasta skrama
to je kombuha koja ce dalje da stvara sirce

Ustanovljena je optimalna doza
jabukovog sirceta koju treba uzeti
u toku jednog dana. To je rastvor od 2
kašike sirceta u mlakoj, prethodno
prokuvanoj vodi, uz dodatak dve kašike
meda. Ovaj eliksir pomaže kod bolesti
grla, kod neuredne probave, slabe
cirkulacije i razmene materija u
organizmu. Preporucuje se i kod bolesti
srca, bubrega i krvnih sudova. Prema
nekim izvorima, dobro se pokazao u
povecanju plodnosti - kako kod ljudi
tako i kod zivotinja, i u lecenju
nocnog mokrenja kod dece. Dokazano je
i da jabukovo sirce snizava poviseni
krvni pritisak i da je odlican saveznik
u ocuvanju vitke linije.

Protiv svraba na kozi preporucuje se
spoljna upotreba razblaženog sirceta,
a trljanje i masiranje ovim rastvorom
izvanredno prija i potpuno zdravim
osobama. Osim osecanja svezine koje
dugo traje, ovakve "kisele kupke" daju
kozi mekocu, vlaznost i zdravo rumenilo.

U svojstvu obloga ili sredstva za
utrljavanje, jabukovo sirce se takode
primenjuje kod prosirenih vena; u
kombinaciji sa unutrasnjom upotrebom
sirceta, prelaskom na zdraviju ishranu
i ciscenjem organizma, postizu se
dobri rezultati.

Na isti nacin, jabukovo sirce olaksava
i neke reumatske bolesti i otklanja
osecaj stalnog umora, na koji se žali
sve vise ljudi.

Nerazblaženim jabukovim sircetom ispira
se grlo kod prvih znakova prehlade, a
vrlo je preporucljivo poneti na put
(pogotovu leti) bocicu sirceta da bi se
sprecile nelagodnosti u varenju koje se
obicno vezuju za promenu vode i hrane.


U ishrani sportista, ali i intelektuala
ca, jabukovo sirce i njegova kombinacija
sa medom trebalo bi da zauzmu važno
mesto. Ovo sirce je prebogato kalijumom,
a on utice na rad misica i nerava, a
ucestvuje i u biohemijskim procesima na
celijskom nivou.

Ako ste sa svojim lekarom iskljucili
druge uzroke, a osecate slabost,
pospanost, grcenje i bolove u misicima,
verovatno vam samo nedostaje kalijum;
kura sa jabukovim sircetom dace ubrzo
odlicne rezultate.

PROTIV HRONICNOG UMORA
Pomesati tri kasicice jabukovog sirceta
sa soljom meda, sipati u teglu i uzima
ti svako vece pred spavanje po dve kasi
cice ove mesavine.
Drugi nacin je kasicicu sirceta sipati
u casu vode i piti za vreme rucka.

PROTIV GLAVOBOLJE
Popiti casu vode u kojoj su razmucene
dve kasike meda i dve kasike jabukovog
sirceta.

PROTIV OPEKOTINA
Na opekotinu naneti jabukovo sirce
nekoliko puta. To ce spreciti pojavu
plika i ublaziti bol.

ZA SNIZAVANJE KRVNOG PRITISKA
Tri puta dnevno piti casu vode sa dve
kasicice jabukovog sirceta.

ZA ISPIRANJE GRLA
U casu vode sipati kasicicu sirceta i
ispirati grlo na svaka dva sata.

PROTIV BOLOVA U SINUSIMA
Na svaki sat, sedam puta popiti casu
vode u kojoj je razmucena kasicica
jabukovog sirceta

PROTIV REUMATICNIH BOLOVA U ZGLOBOVIMA
Bolna mesta u toku noci obloziti
platnenom tkaninom koja je dobro
natopljena jabukovim sircetom a odozgo
uviti suvom flanelskom tkaninom. Uz
svaki obrok popiti casu vode u kojoj
je razmuceno deset kasicica jabukovog
sirceta.

PROTIV EKCEMA
Obolela mesta mazati jabukovim sircetom
cetiri puta dnevno i tri puta u toku
noci. Ubrzo ce ekcem i svrab nestati.

ZA MRSAVLJENJE
Svako jutro na prazan zeludac piti casu
vode sa jednom do dve kasicice sirceta
ili uz svaki obrok popiti casu vode sa
dve kasicice sirceta. Terapija traje
dva meseca. Jabukovo sirce utice na
sagorevanje suvisnog masnog tkiva.

PROTIV PROSIRENIH VENA
Svakog jutra i veceri istrljati cistim
jabukovim sircetom kozu preko
prosirenih vena i dva puta dnevno
popiti casu vode sa dve kasicice
sirceta. Ova terapija traje mesec dana.

PROTIV MITISERA
Jedan deo jabukovog sirceta izmesati sa
osam delova vode i tom tecnoscu tri
puta dnevno prskati lice.

autor recepta: zayat
Ovaj recept otvoren je 16862 puta.


Подели