Trenutno nema slike!
loga (9. februar 2012.):::
Hladno teleće pečenje s punjenim paradajzom
Sastojci::
800gr telećeg rolovanog mesa, sok od 1 limuna 3gr soli, 2gr bibera, 2 gr belog luka u prahu, 1gr majčine dušice, 25gr margarina, 400gr svežeg paradajza, 320gr konzerviranih špargli ( ali samo vrškova špargli).
Priprema:
teleće meso preliti sokom od pola limuna, posoliti i pobiberiti . Posuti crnim i belim lukom u prahu i dobro utrljati majčinu dušicu. Staviti u plastičnu vrećicu da se začin i spoje sa telećim mesom. U pleh stviti rolovano meso i preliti sa ugrejanim margarinom, pa staviti u pećnicu da se peče. Peći meso na temperaturi od 200 stepeni oko sat i po. Sa paradajza iseći deo kod peteljki, tako da se dobije pokolopac. Izvaditi semenke i ostalu sadržinu. Paradajz posoliti pobiberiti. Hladno pečenje iseći na tanke režnjeve i poređati na oval. Oceđene vrške špargli staviti u paradajz i poškropiti limunom. Paradajz poslužiti pored pečenja.
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
3946 puta.
Подели
