Trenutno nema slike!
loga (27. januar 2012.):::
recept iz doba rokokoa
Sastojci::
Govedji repovi,glavica kelja, puter
Priprema:
Iseci govedje repove na komade i skuvaj ih dok ne omeksaju. Uzmi celu glavicu kelja, vezi ga da se listovi ne odvajaju, pa ga stavi u lonac i zalij sa supom gde su se kuvali repovi. Stavi i repove unutra sa zacinima i pusti da se duze kuva. Posebno pusti puter da se otopi u drugom lopncu, dodaj kasiku punu brasna i malo proprzi na vatri. Dodaj celu supu od kelja, dobro promesaj i pusti da provri, pa sa time prelij kelj i pusti da se opet kuva (moras stalno da pomeras kelj da ne zagori) sok se ne napravi sos. Kada je gotovo, izvadi glavicu kelja, skini ono cime si ga vezao i lepo poredjaj red listova kelja, pa naredjaj delove repa, pa opet listove kelja, dok sve ne potrosis. Prelij sa sosom i dodaj istucani muskat.
autor recepta:
KuvaricaOvaj recept otvoren je
4089 puta.
Подели
