| Sve galerije ::: Jela ::: | Svi recepti ::: Govedina, junetina i teletina ::: |
Govedji file "Paris"
Trenutno nema slike!
opasnica (8. jun 2011.):::
Govedji file "Paris"
Sastojci::
luk
šampinjoni
šunka
kiseli krastavci
peršun
so
biber
maslac
umak demiglas
konjak
kisela pavlaka
Priprema:
Od govedeg filea iz paca odsječemo odrezak težine 200 g, pa ga posolimo, pobiberimo i premažemo senfom, po želji . Pržimo ga u tiganju na vrlo malo masnoće (puter). Ne pržimo do kraja, nego treba da ostane polukrvav - po želji .
Kad je dovoljno pečen izvadimo ga iz tiganja, a na masnoći ispržimo sitno seckani luk, seckane šampinjone, šunku narezanu na rezance i kisele krastavce. Po završetku pirjanja file vratimo u tiganj. Zatim prelijemo alkoholnim pićem (konjak ) i zapalimo alkohol. Na kraju dodamo gotov umak demiglas, kratko držimo na vatri, i dodamo kiselu pavlaku i malo seckanog peršuna. Serviramo sa pirincom na puteru i kroketima.
autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4080 puta.
 |
 |
 |
Подели
Za sada nema komentara na ovaj recept!
Učlanite se OVDE
Učlanjenje je BESPLATNO!
osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac
