GOLINA TORTA

gola (14. septembar 2010.):::
Ova torta je nastala kombinacijom više različitih recepata, a iskustvo mi je pomoglo da napravim dobar izbor

Sastojci::

10 belanaca ( x 2), 250 grama šećera u prahu ( x 2), 1-2 kašike sirćeta , 400 grama čokolade , 1/2 margarina , 2-3 kašike šećera , malo mleka , 20 žumanaca , 300 grama šećera u prahu , 1 litar mleka , 4 pudinga od vanile , 6 vanilin šećera , 2 margarina , 150 grama šećera u prahu , 1 litar slatke pavlake , 300 grama mlevenih oraha malo proprženih u rerni

Priprema:

Kore: dobro umutiti 10 belanaca, 250 grama šećera u prahu i 1-2 kašike sirćeta, pa staviti da se kora suši u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Koru sušiti oko 1 sat. Ispeći dve ovakve kore.
Glazura: 400 grama čokolade, 1/2 margarina, 2-3 kašike šećera i malo mleka rastopiti i preliti preko obe ohlađene kore.
Prvi fil: 20 žumanaca i 300 grama šećera u prahu skuvati na pari.
Drugi fil: skuvati 1 litar mleka, 4 pudinga od vanile i 6 vanilin šećera.
Treći fil: penasto umutiti 2 margarina i 150 grama šećera u prahu.
Sva tri fila dobro ohladiti i sjediniti.
Dobro umutiti 1 litar slatke pavlake i masu podeliti napola. U jednu polovinu pavlake umešati orahe i iskoristiti za filovanje, a drugu polovinu umućene pavlake za ukrašavanje torte.
Filovanje: kora - žuti fil -orah -pavlaka - kora - žuti fil - orah-pavlaka - kora - žuti fil. Tortu odgore posuti mlevenim orasima a okolo ukrasiti umućenim šlagom

autor recepta: Gola
Ovaj recept otvoren je 12083 puta.