POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1,5 kg junećeg buta
2 veće glavice crnog luka
2 kašike biljnog ulja
16 tortilja od brašna
2 šolje izredndisanog punomasnog sira kao
3 šolje guacamole

Marinada:
1 šolja (2dl) soka od limete ili limuna
1 kašika sveže samlevenog bibera
2 kašike sinto iseckanog belog luka

Poico de Gallo:
1 šolja (1dl) svežeg korijandera u listu, sitno iseckan
2 struka mladog luka, iseckan
2 veća paradajza, iseckanih na sitne kockice
1 kašičica iseckanog belog luka

Priprema:

Promešajte sve sastojke za marinadu u posudi veličine koja može da primi meso. Oljuštite masnu membranu sa obadve strane mesa. Stavite meso u marinadu i marinirajte najmanje 4 sati, preko noći je poželjnije. Pomešajte sve sastojke za pico da gallo i stavite u posudu za serviranje koja neće da reaguje sa kiselinom paradajza. (porcelan)Očistite crni luk i isecite ga na polukolutove oko 7 mm širine. Na zagrejanom roštilju ispecite meso, okrećujući ga, do tačke da je još malo krvavo iznutra. U međuvremenu propržite crni luk na ulju u tiganju dovoljno velik da primi meso posle. Kad je meso gotovo, skinite ga sa roštilja i isecite ga na listove oko 7 mm debljine preko mišićnog vlakna. Listovi teba da budu do 12 cm dugački. Dodajte isečeno meso, i što god se ocedilo od mesa, u tiganj sa lukum i dopržite ga za jedno 2 do 3 minuta duže. Servirajte fajita u tiganju. Stavite vreo tiganj na na sto, servirajte pico de gallo, tortilla, guacamole i izrendisan sir u posebnim posudama.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3716 puta.


Подели