POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

2 lepa teleća odreska, čaša supe od pileće kocke, 3jaja, buter, ulje . Za nadev.300g svinjskog mesa od grudi, 250g svinjskog mesa od leđa bez kostiju, 800g blitve, 2 glavice crnog luka, 1 jaje, na vrh noža aleve paprike, so, biber. Potrebno je i malo jakog konca i veća igla

Priprema:

Oćišćene listove blitve dobro oprati, zatim popariti posoljenom vodom i ostaviti da ostoji 5 minuta. Dobro ocediti blitvu, zatim je krupno iseći i ostaviti ponovo da se ocedi. Tvrdo skuvati jaja.
Nadev:Očistiti i krupno iseći crni luk. Sitno iseckati svinjsko meso od grudi i leđa.
Staviti meso u šerpu i umešati jaja. Dodati so, biber, a zatim i krupno isečenu blitvu. Masu dobro izmešati da se meso i blitva sjedine. Očistiti tvrdo skuvana jaja. Staviti veći odrezak na ravnu dasku, a polovinu nadeva u sredinu odreska. Rasporediti kuvana jaja preko nadeva, a zatim prekriti drugom polovinom nadeva. Rukama uobličiti tako da nadev dobro prekrije jaja. Manjim odreskom prekriti nadev , a ivice većeg odreska podići ka sredini, da se dobije oblik ćufte. Koncem prošiti krajeve.
Prženje:U ovalnu posudu staviti ulje i buter da se otope. Šniclu peći tako da porumeni sa svih strana, a okretati je pomoću drvenih kašika da se nebi raspala. Pečenu šniclu naliti polovinom supe, poklopiti i smanjiti jačinu vatre. Ostavitit da se peče oko sat i po. Povremeno dodavati ostatak supe.
Kad se šnicla ispeče, pustiti da se ohladi u istoj posudi. Uz ovo jelo služiti zelenu salatu.

autor recepta: marina
Ovaj recept otvoren je 3714 puta.


Подели