POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

4 velike šnicle od telece džigerice ukupne težine od 400-500 g, ulje , so, biber. Sos: 100 g maslaca, sok od 1/4 limuna, 1-2 kašike iseckanog peršuna, so.

Priprema:

Isecite telecu džigericu na režnjeve, namažite ih ulje m pa sa svake strane pecite nekoliko minuta, posolite i pobiberite. Složite režnjeve na zagrejani tanjir i poslužite ih s toplim sosom. Sos - Na umerenoj vatri zagrejte maslac, ali da ne pocne da cvrci. Skinite ga s vatre, dodajte limunov sok, iseckani peršun i so. I u ovom slucaju se džigerica ne sme previše pržiti: unutra mora ostati ružicasta. Tako je mekša i svarljivija.

autor recepta: Restoran "Stara tresnja"
Ovaj recept otvoren je 4959 puta.


Подели