POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Ova dijeta u suštini predstavlja režim ishrane koji se bazira na tri kategorije hrane u okviru svake grupe namirnica a to su:
Hrana koja se preporučuje jer ima malo masnoće i puno vlakana i trebalo bi da se redovno nalazi u ishrani.
Hrana koja može da se jede u umerenim količinama jer sadrži nezasićene masti ili manje količine zasićenih masti. S obzirom na to da se radi o dijeti s malo masti, ova hrana je dopuštena u malim količinama.
Hrana koju treba izbegavati jer sadrži dosta zasićenih masti i / ili holesterola.

Priprema:

Žitarice
Hrana koja se preporučuje: sve integralne žitarice i njihovi proizvodi (brašno, pahuljice, testenina), a naročito ječam, zob, raž i pirinač.
Hrana koju treba izbegavati: pržena testa, lisnata testa.

Mleko i mlečni proizvodi, jaja
Hrana koja se preporučuje: obrano mleko, nemasni sirevi, nemasni fermentisani mlečni proizvodi, belance.
Hrana koja može da se jede: polumasno mleko, sirevi s malo masnoće, dva cela jaja nedeljno.
Hrana koju treba izbegavati: punomasno mleko, pavlaka, punomasni sirevi.

Supe
Hrana koja se preporučuje: bistre supe od mesa ili povrća, riblje supe.
Hrana koju treba izbegavati: guste, krem i masne supe.

Riba i plodovi mora
Hrana koja se preporučuje: sva bela i plava riba ( s roštilja, kuvana, dimljena, skinute kože napr. sa srdela), jakove kapice.
Hrana koja može da se jede: riba pržena u prikladnom ulju (vidi masnoće!), dagnje.
Hrana koju treba izbegavati: ikra, kavijar, riba pržena u neprikladnom ulju, kozice, rakovi, lignje, hobotnica, sipa.

Meso i mesne prerađevine
Hrana koja se preporučuje: ćuretina, piletina, teletina, divljač, kunić, mlada jagnjetina. Hrana koja može da se jede: posna govedina, šunka-pršut, jagnjetina (1-2 puta nedeljno), teleće ili pileće kobasice, jetra (2 puta mesečno). Hrana koju treba izbegavati: patka, guska, sva vidljivo masna mesa, kobasice, salame, mesne pite, paštete, koža živine, slanina.

Masnoće
Hrana koja može da se jede: suncokretovo, kukuruzno i maslinovo ulje , meki nehidrogenizovani margarin na bazi ovih ulja .
Hrana koju treba izbegavati: maslac, salo, svinjska mast, tvrdi margarini, hidrogenizovane masti.

Povrće i voće
Hrana koja se preporučuje: svo sveže i smrznuto povrće, posebno mahunarke (pasulj, sočivo, grašak, boranija), krompir kuvan ili pečen u ljusci, svo sveže i sušeno voće, konzervisano nezašećereno voće, koštunjavi plodovi (orah, badem, lešnik).
Hrana koja može da se jede: krompir pržen u dopuštenom ulju (uklonite suvišnu masnoću upijajućim papirom), kikiriki, pistaći.
Hrana koju treba izbegavati: krompir i povrće prženi u neprikladnom ulju ili masti, čips, zasoljevo konzervisano povrće, soljeni oraščići, indijski oraščići.

Kolači i poslastice
Hrana koja se preporučuje: kuvane poslastice, voćni kolači s malo masnoće, makrobiotički kolači. Hrana koja može da se jede: kolači ili keks pripremljeni s margarinom ili ulje m. Hrana koju treba izbegavati: sladoled i puding od punomasnog mleka, prelivi od pavlake ili maslaca, čokolada, industrijski kolači i keks.

Napici
Pića i napici koji se preporučuje: čaj, filter ili instant kafa, bezkalorijska bezalkoholna pića.
Pića i napici koji mogu da se konzumiraju: vino ili pivo u umerenim količinama, napici s nemasnom čokoladom.
Pića i napici koje treba izbegavati: čokoladni napici, bezalkoholna zaslađena pića kao koka-kola, pepsi-kola, fanta, mirinda i sl.

Začini, prelivi
Hrana koja se preporučuje: začin ske trave, mirodjije.
Hrana koja može da se jede: prelivi za salate s malo masnoće.
Hrana koju treba izbegavati: masni prelivi za salatu, majonez i sl.

Vrsta namirnica (100 gr) Količina holesterola u mg
Džigerica pileća 500 mg
Džigerica teleća 370 mg
Jaje (tvrdo kuvano) 274 mg
Džigerica svinjska 260 mg
Morski rakovi 195 mg
Svinjsko meso 121 mg
Hamburger 120 mg
Sir Gauda 114 mg
Slatka pavlaka 111 mg
Krem sir 110 mg
Sir Cheddar 105 mg
Majonez 105 mg
Goveđi odrezak 101 mg
Viršle (pileće meso) 100 mg
Slanina 93 mg
Piletina (batak) 91 mg
Piletina (belo meso) 69 mg
Školjke 67 mg
Kisela pavlaka (20 %) 66 mg
Sardine 61 mg
Piškote 60 mg
Pašteta (svinjska) 50 mg
Sladoled 44 mg
Tunjevina 31 mg
Mleko 3.3 % mm 14 mg


Prilagođeno iz Preporuka Evropskog društva za aterosklerozu

O.K.

autor recepta: Vladeta
Ovaj recept otvoren je 7695 puta.


Подели