POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

6 kg posnog svinjskog mesa, 4 kg slanine. Začini za kg mase: 20 g soli, 20 g paprike (ljute i slatke), 3 g bibera, 0,5 g majorana, oko 0,5 g belog luka (po ukusu).

Priprema:

Meso i slanina se iseku u komadiće 10 do 12 mm velike, navlaže se sa malo vode i dobro izmešaju sa začin ima i soli. Masa se puni u ovčija tanka creva ( sajt ling) kalibra 20 do 24 mm, malo prosuši na vazduhu i dimi na hladnom dimu 7 - 14 dana.

Courtesy by: Klanična oprema-Mol

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 5577 puta.


Подели