Cepkani ajvar

dzekson (16. novembar 2012.):::
Ove godine sam se potrudila da sa uzivanjem spremam zimnicu,znate ono,ne zato sto moram,nego zato sto volim.A i paprika je bila jeftina:)
Dugo se spremam da postavim ovaj recept,zelela sam da napisem neki lep uvod,ali falila mi je inspiracija.Ovaj recept sam dobila od svoje drugarice i kume,a posvecujem ga zeni od koje ga je ona nasledila,zeni koja je pretrpela najvece gubitke u zivotu,a ostala cvrsta kao stena...

Sastojci::

Potrebno je:

8 kg crvenih paprika

300 ml ulja

1 kasika esencije

2 kasike secera

so

beli luk po ukusu

Priprema:

8 kg svezih paprika ispece se,oljusti i ostavi da se ocedi u djevdjiru preko noci.Sutradan se iscepka na trake ili isecka na dasci.Prelije se sa 300 ml vrelog ulja i poklopi se da odstoji dvadesetak minuta.Stavi se na sporet,kad provri,doda se jedna kasika esencije,2 kasike secera,so po potrebi i beli luk po ukusu.Przi se jedan sat.Sipa se u vruce tegle.Tegle se umotaju u cebe do hladjenja,okrenute naopako.

Nas dve smo pravile kolicinu od 30 kg,potrebno je bilo malo duze prziti,oko sat i 15 min.

autor recepta: Saveta
Ovaj recept otvoren je 11673 puta.