POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Drugi nazivi: crvenac, glavata Ijutika, kapula, mrki luk.
Latinski naziv: allium cepa .
Eng - red onion

Priprema:

Opis biljke: crni luk sadrži vredne lekovite materije pa se sa punim pravom ubraja u lekovito bilje. Podzemna gomoIjasta stabljika se sastoji od socnih ljuskavih listova iz cijeg središta izlazi suplji nadzemni deo stabljike plavo-zelene boje. Listovi su valjkasti. Zelenkasto-beli cvetovi nalaze se na vrhu stabljike u obliku kuglastog cvata..Crni luk je veoma rasprostranjena biljka, najverovatnije poreklom iz Azije,poznatiji ali ne i priznatiji od belog luka. Analizom bioloske vrednosti moze se zakljuciti da on ni po cemu, cak ni u svojim lekovitim svojstvima, ne zaostaje iza belog luka. Mozda ga, u po necemu, cak i nadmasuje. Za jelo se koristi preko cele godine:mladi luk u prolece, nedozrela glavica u toku leta i zrela lukovica preko zime. Pogresno je odbacivati nadzemni deo mladog luka,jer on nije nista manje vredan od glavice. Sto se hranljivosti tice, u crnom luku ima najvise ugljenih hidrata i zanemarljivo malo belancevina i masti. Osusene, zrele glavice, znatno su vrednije u kaloricnim smislu. ali osnovu bioloske vrednosti luka cine svakako minerali i vitamini. Pored znatnog prisustva mineralnih soli, narocito kalijuma i sumpora, i raznih oligoelemenata, crni luk je bogat vitaminima (B1, B2, C, E, K,P) a ima i karotina (provitamin A), glikozida, etericnih ulja ,
biljnih hormona slicnih insulinu, bakteriostaticko i baktericidno delovanje.


Lekoviti deo biljke:
za lek se koristi lukovica .
crni luk se ubraja medju najstarije ljekovite biljke. Deluje slicno kao beli luk. Nadražuje kožu, pobudjuje prokrvljenost sluzokoze i izlucivanje sluznih žlezda pa najbrže obustavlja sve procese tr ulje nja i vrenja. Crni luk jaca srce, cisti krv, povecava apetit, podstice izlucivanje mokrace, jaca zivce, podstice varenje, odstranjuje gasove, gliste, rastvara sluz i deluje protiv grceva. Sok od crnog luka, zdrobljeni kao i peceni crni luk ima visestruku upotrebu u lecenju spolja, na primer, kod uboja, lisajeva, cireva i sl.

ZA PODSTICANJE MOKRENJA
Uzeti jednake delove luka ,persuna i celera i ovu mesavinu kuvati lagano
u 1 litru vode. kada se prohladi dodati 8 supenih kasika meda. Pije se toplo 4 puta dnevno po soljica.
SIRUP OD CRNOG LUKA
Pola kilograma crnog luka narenda se i kuva u 1litru vode,lagano tri sata. kada se prohladi dodati 1/2kg meda i izmesati dok se med ne rastvori Ostaviti u tamne flase i kao lek koristiti po kasiku nekoliko puta dnevno s mlakom vodom ili mlekom. Ovaj lek je dobar i kod plucnih bolesti i bolesti organa za varenje.
PROTIV NESANICE
Samleti 1-2 glavice crnog luka,dobijeni sok popiti s malo mlake vode ili mleka i kasikom meda, pred spavanje.
PROTIV KURJIH OCIJU
Glavica crnog luka se prereze na pola i stavi u vinsko ili jabukovo sirce 3-4 sata.
Pred spavanje ovim se lukom obavije kurje oko i ucvrsti zavojem. Ovo se ponavlja nekoliko noci dok kurje oko (zulj) sasvim ne omeksa i ne nestane.

PROTIV RANA, CIREVA NA KOZI I UPALJENIH ZANOKTICA,MODRICA NASTALIH UDARCEM
Crni luk se sitno nasecka ili narenda i pomesa sa biljnim ulje m. Od ovoga se napravi oblog i obavije mesto na kome je rana, upaljena zanoktica ili cir. Oblog se menja 3-4 puta dnevno.

ZAPALENJE JETRE
Propasirati 200 grama crnog luka i zatvoriti u flasu sa 7 decilitara kombuhe 100 grama meda i 2 supene kasike pelinovogg lista. Flasa se drzi najmanje 20 dana na toplom mestu
i mucka vise puta u toku dana. Posle toga pije se po 1/2 soljice tri puta dnevno pre jela.ukoliko se u flasi pocne stvarati kombuha nju izvaditi i dalje piti tecnost

autor recepta: Zayat
Ovaj recept otvoren je 13137 puta.


Подели