CAR BAKLAVA

erna (19. mart 2013.):::
malo drugačija baklava...sa čokoladom!

Sastojci::

8 listova kora za baklavu
4 jajeta
6 kašika šećera
4 kašike brašna
100 gr čokolade za kuhanje
250 gr mljevenih oraha
1 kašika ruma (može i bez)
125 gr otopljenog putera
3 kašike ulja
SIPUP:600 gr šećera
500 ml vode
1 vanilin šećer

Priprema:

Prvo napraviti preliv:kuhati vodu i šećer, pa dodati vanilin šećer i kuhati na laganoj vatri oko 6 minuta. Zatim skloniti sa vatre. Umutiti bjelanca sa 3 kašike šećera. Posebno umutiti i žumanca sa 3 kašike šećera. Sjediniti, pa dodati brašno, ribanu čokoladu, mljevene orahe i rum. Sve lagano izmješati. Pleh premazati puterom, pa redati 4 kore (svaku poprskati sa otopljenim puterom i uljem). Zatim preliti fil, pa redati i preostale 4 kore, koje takođe premažemo puterom i uljem. Reckavim nožem režemo baklavu uzdužno. Pokrijemo folijom, pa stavimo da se peče na srednjoj temperaturi. Nakon 15-20 minuta izvadimo baklavu, režemo i poprijeko, pa vratimo u pećnicu bez folije, da se peče dok ne porumeni. Pečenu baklavu zaliti hladnim prelivom, čekati da baklava upije mali dio preliva, pa tek onda zaliti još. Ostaviti da se ohladi, pa servirati.

autor recepta: Erna
Ovaj recept otvoren je 10429 puta.