Trenutno nema slike!
loga (16. februar 2012.):::
Burek od srnetine
Sastojci::
1 kg mekog brasna, 2 dl prokuvane vode, 0,5 dl ulja, so, 1 - 1,5 kg srneceg mesa od buta, 2 glavice crnog luka, nekoliko cena belog luka, kosti od buta, biber
Priprema:
Od brasna, vode i soli umesiti testo, napraviti tri jufke, staviti u podmazan pleh, dobro pokriti i pustiti da nadodje oko jedan sat na sobnoj temparaturi. U meduvremenu iseckati meso( prethodno odlezalo u pacu 1 dan, I prosuseno paprinom salvetom) sa ostrim nozem na sitne komadice, dodati isecan luk, so i biber, sve dobro promesati. Razviti jufke, malo ih poprskati ulje m i svuda ravnomjerno posuti sa pripremljenom smesom. Razvuceno testo uviti u rolat istaviti u podmazan okrugao pleh. Zagrejati rernu na 250 stepeni C, staviti pitu da se pece, nakon 10 minuta smanjiti na 200 stepeni C i pustiti da pita porumeni. U meduvremenu, prokuvati kosti kao za supu i pecenu pitu preliti, vratiti u rernu i pustiti da porumeni. Kada pita upije preliv izvaditi je, poklopiti i pustiti da se ohladi.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
11005 puta.
Подели
