Bobove pihtije

gvozdena (4. avgust 2013.):::
Posno predjelo

Sastojci::

300 grama suvog boba
1 kašičica soli
3-4 čena belog luka
1 dl ulja
1 kašičica aleve paprike

Priprema:

Bob naliti hladnom vodom. Ovu količinu boba preliti sa litrom vode.Bob nalijete uveče kako bi preko noći nabubreo i kako biste mogli da mu skinete opnu.Nožem zaseći opnu i tako očistiti bob. Očišćen bob stavljati u posudu sa hladnom vodom. Očišćen bob staviti da se kuva na tihoj vatri. Dodati so i 2 kašike ulja. Pri kraju kuvanja dodati očišćen, izgnječen beli luk. Kašikom izvaditi zrna boba i probati da li je kuvan. Ako ima dosta vode odliti višak i izgnječiti bob. Može se umutiti i mikserom.Smesa pasiranog boba bude gustine kao za pire.Tako pripremljenu smesu razliti u duboke tanjire ili činije i ostaviti da se ohladi i stegne.
Pre služenja bob iseći na kocke ili rombove i preliti uljem. Ulje u tiganju ugrejemo i dodamo alevu papriku. Obično se priprema za posna slavlja i služi kao predjelo.

autor recepta: Gvozdena
Ovaj recept otvoren je 11789 puta.