POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Za koru: 5 jaja, 5 kašika brašna, kašičica soli, 1 dl pavlake i pola praška za pecivo.
Za fil: 1 kg junetine, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, biber, so, vegeta, 125 gr putera, 2 dl pavlake, kašičica senfa, pola veze peršuna.
Za glazuru: ½ l jogurt a Plus, 12 kašičica želatina, 200 gr majoneza, 1 obareno jaje, 2 obarene šargarepe, 2 kisela krastavčića.

Priprema:

Kora: Umutiti jaja i brašno sa kašičicom soli, dodati pavlaku i pola praška za pecivo. Peći u podmazanom plehu, 15 minuta na 200C.
I Fil: Dinstati 2 sata junetinu sa glavicom seckanog crnog luka i dva lovorova lista, posoljenoj i začin jenoj biberom i vegetom. Kada je potpuno mekana, skloniti je sa vatre da se ohladi, pa je samleti na mašini za meso. Masi dodati saft u kome se dinstalo meso, umućen puter, pavlaku, kašičicu senfa i sitno seckani peršun.
Ispečenu koru dobro ohladiti ali je ne vaditi iz pleha. Prvo je filovati filom od junetine a zatim glazurom.
Glazura: Grejati jogurt i želatin dok se želatin sav ne rastopi. U toplu masu dodati majonez i jednu ravnu kašičicu soli. Sve to izmiksati da se masa sjedini. Na kraju dodati sitno seckane: jaje, šargarepe i krastavčiće pa preliti preko torte u plehu.
Staviti u frižider da se stegne.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 9634 puta.


Подели