POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Edit postDelete postReport this postInformationReply with quoteBAKINA TORTA
by OpAsNiCa on Thu Feb 14, 2008 1:51 am

BAKINA TORTA


Potrebno:

8 belanaca
250 g šećera
250 g mlevenih oraha ili lešnik

Za fil:

8 žumanaca
250 g šećera
150 g čokolade
250 g putera

Priprema:

Umutiti sneg od belanaca dodavajući postepeno šećer da se dobije čvrst sneg, zatim lagano mešajući varjačom dodati mlevene orahe ili lešnike. Masu sipati na podmazanu i brašnom posutu obrnutu stranu pleha od rerne i susiti na 120-130 C oko dvadeset min.

Za to vreme umutiti žumance sa šećerom, dodati rastopljenu čokoladu i omekšali puter i mutiti sve zajedno još 5 min.


Masu zatim kuvati na pari dok se ne zgusne. Kad se krem prohladi treba ga mutiti još 10 min da postane lak i penast.

Pečenu koru ohladiti i iseći na šest delova (traka), svaki premazati sa pripremljenim kremom, slagati jedan na drugi i na kraju čitavu tortu premazati ostatkom krema i posuti mlevenim orasima ili lešnicima

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 5391 puta.


Подели