Trenutno nema slike!
tanja (13. maj 2010.):::
omiljeni hleb
Sastojci::
1 supena kašika kvasca
1 kašika šećera
1 I ¼ šolje vode mlake
450 gr brašna
1 kafena kašikica soli
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika kukuruznog brašn
Priprema:
Rastvoriti kvasac i šećer u 1/2 šolje tople vode i ostaviti da se diže pet minuta. U duboku činiju pomešati brašno i so i napraviti udubljenje u sredini. Sipati unutra kvasac, ulje i dodati 3/4 šolje vode. Rukama izmešati sastojke u sredini, a zatim sa brašnom. Sledećih deset minuta mesiti testo na dasci da se dobije glatko testo. (ukoliko je potrebno, dodati malo vode, ili brašna). S vremena na vreme treba pokvasiti ruke da bi testo lakše dobilo glatku površinu. Vratiti testo u činiju i pokriti krpom. Ostaviti da se dž`e, sve dok ne udvostruči veličinu (2-3časa).Staviti testo na dasku lagano posutu brašnom i ponovo mesiti brašnjavim rukama oko pet minuta. Otkinuti parče veličine pomorandže i valjati medju dlanovima da bi se dobila glatka lopta. Ostaviti sa strane na krpu posutu brašnom. Isto uraditi i sa preostalim testom. Prekriti i pustiti da se odmara još 30 minuta. Zagrejatri rernu na 220 C. Poprskati pleh za pečenje sa kukuruznim brašnom. Svaku loptu testa oklagijom izvaljati u lepinju otprilike 0.75 cm debljine. Ove lepinje staviti na pleh za pečenje, pokriti krpom i ostaviti da se testo diže sledećih 30 minuta. Staviti lepinje na dno rerne , i pustiti ih da se peku pet minuta, sve dok se hleb ne naduva i dobije lagano braon boju.
Najrasprostranjeniji hleb na Bliskom istoku je šupalj i može se otvoriti kao džep. Može se dobro zamrznuti ali se lako i odmrzava u zagrejanoj rerni.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
8683 puta.
Подели
