Trenutno nema slike!
tanja (13. maj 2010.):::
Arapski specijalitet
Sastojci::
1 kg vrlo finog griza
100 g srednjeg griza
30 g kvasca
1 kafena kašika soli
Priprema:
Rastopiti kvasac i so u čaši mlake vode. Prosejati fini griz i izručiti na ravnu površinu. Napraviti šupljinu u sredini, staviti unutra kvasac pa zamesiti. Raditi testo vrhovima prstiju, dodajući mlaku vodu, dok se ne dobije čvrsto, ali gipko testo. Testo razdeliti na 2 lopte. Poprskati ravnu površinu šakom srednjeg griza, staviti na nju jednu loptu, poprskati i nju grizom pa je još mesiti. Isto uraditi i sa drugom.Lopte zatim staviti na čisto platno koje je položeno preko debljeg pokrivača , prekriti ih drugim platnom, pa drugim pokrivačem. Pustiti da se dižu jedan čas.Kad istekne to vreme, pažljivo istanjiti svaku loptu dlanom ruke na pogaču debljine od 2 cm.Zagrejati metalnu ploču na vatri od ćumura. Staviti na nju jednu od pogača i pustiti da se pozlati s jedne strane, a zatim okrenuti da se peče i druga strana. Ponoviti postupak i s drugom pogačom. Pogača se može peći i u rerni na 200 C. Količina je dovoljna za 2 pogače.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
5265 puta.
Подели
