POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

5 килограма, сјеничког сира и 5 киограма фете, и 5 килограма козијег сира узмем крајем августа. 5 кила маслинна и 5 литара обичног и 5 литара маслиновог уља.

Priprema:

У дрвену кацу ређам ред сира, маслина, ред сира, ред маслина и ред сира ( свих врста ).Сир остављам у плошкама.На крају га притиснем са храстовим гранама и насумеице залијем са једном литром обичног и једном литром маслиновог уља, све до краја.Чувам на хладном, минимум 21 дан

А најлеше је када килограм сјеничког сира оставите у тегли са великим поклопцем.И налије се са млаком свињском, белом машћу, до врха.Две недеље.
Тако се сир чувао до скоро почетка 20-ог века, а када се итвуче из тегле, укус је много бољи, него када је свеж.

autor recepta: Jovan
Ovaj recept otvoren je 4213 puta.


Подели