Trenutno nema slike!
jovanavuk (9. septembar 2010.):::
saran sa pirincem
Sastojci::
saran oko 2kg crni luk, beli luk,, pirinac, lisce persuna i celera, aleva paprika, malo soka od limuna, so, biber
Priprema:
Šaran se ocisti, rasecen, pored kicme i preko glave na pola, a s trbušne strane ostane sastavljen. Izvadi mu se utroba i riba se opere i posoli. Zatim se proprži malo crnog i belog luka, nalije se na tepsiju ulja , na nju se stavi šaran i pospe prženim lukom. Po ukusu može se posuti i biberom i sa malo crvene paprike. Za vreme prženja šaran se žešce preliva toplom vodom. Prethodno se u slanoj vodi posebno skuva pirinac sa lišcem peršuna i celera. U kuvani pirinac sitno naseckamo malo peršunovog lišca, napravimo zapršku od 2 do 3 cešnja belog luka i malo crvene paprike, pa sve to izmešamo sa pirincem i stavimo u tepsiju. Šarana stavimo preko pirinca, iscedimo još malo limuna i ponovo stavimo u pecnicu da se dobro zapece.
restoran ´´Stara trešnja´´
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
8154 puta.
Подели
