POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1,5 l mleka
8 jaja
8 kašika šećera
1 kašičica brašna
1 vanilin šećer

Priprema:

Staviti mleko da provri sa 2 kašike šećera i vanilin šećerom. Ulupati čvrst sneg od 8 belanaca i malo ga zasladiti. Kada mleko provri, kašikom vaditi knedle tj. nokle od ulupanog snega, stavljati ih u mleko koje i dalje vri, pa ih kuvati okrećući nokle sa obe strane.
Kuvane nokle vaditi rešetkastom kašikom iz mleka i poređati ih u plitku posudu.

Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera i 1 kašičicom brašna. Kada se dobro umuti, polako sipati u mleko u kome su se kuvale nokle. Dok sipate masu, mleko treba da vri , stalno mešati da ne bi zagorelo ali smesa ne sme da provri jer će žumanca da se rasloje. Skinuti sa vatre kada se zgusne, malo manje nego puding. Preko nokli sipati krem i ostaviti da se ohladi u frižideru pre služenja.
Može i ovako:
Mogu se iskorisititi i belanca koja su preostala od nekog kolača a krem se napravi na ovu količinu mleka sa 1 pudingom od vanile.

autor recepta: Gola
Ovaj recept otvoren je 13993 puta.


Подели