HOME ||| MAGAZIN ||| dijete
2006-01-25
Dijeta za sniženje masnoća u krvi
Ova dijeta u suštini predstavlja režim ishrane koji se bazira na tri kategorije hrane u okviru svake grupe namirnica a to su:
Hrana koja se preporučuje jer ima malo masnoće i puno vlakana i trebalo bi da se redovno nalazi u ishrani.
Hrana koja može da se jede u umerenim količinama jer sadrži nezasićene masti ili manje količine zasićenih masti. S obzirom na to da se radi o dijeti s malo masti, ova hrana je dopuštena u malim količinama.
Hrana koju treba izbegavati jer sadrži dosta zasićenih masti i / ili holesterola.
žitarice
Hrana koja se preporučuje: sve integralne žitarice i njihovi proizvodi (brašno, pahuljice, testenina), a naročito ječam, zob, raž i pirinač.
Hrana koju treba izbegavati: pržena testa, lisnata testa.
Mleko i mlečni proizvodi, jaja
Hrana koja se preporučuje: obrano mleko, nemasni sirevi, nemasni fermentisani mlečni proizvodi, belance.
Hrana koja može da se jede: polumasno mleko, sirevi s malo masnoće, dva cela jaja nedeljno.
Hrana koju treba izbegavati: punomasno mleko, pavlaka, punomasni sirevi.
Supe
Hrana koja se preporučuje: bistre supe od mesa ili povrća, riblje supe.
Hrana koju treba izbegavati: guste, krem i masne supe.
Riba i plodovi mora
Hrana koja se preporučuje: sva bela i plava riba ( s roštilja, kuvana, dimljena, skinute kože napr. sa srdela), jakove kapice.
Hrana koja može da se jede: riba pržena u prikladnom ulju (vidi masnoće!), dagnje.
Hrana koju treba izbegavati: ikra, kavijar, riba pržena u neprikladnom ulju, kozice, rakovi, lignje, hobotnica, sipa.
Meso i mesne prerađevine
Hrana koja se preporučuje: ćuretina, piletina, teletina, divljač, kunić, mlada jagnjetina. Hrana koja može da se jede: posna govedina, šunka-pršut, jagnjetina (1-2 puta nedeljno), teleće ili pileće kobasice, jetra (2 puta mesečno). Hrana koju treba izbegavati: patka, guska, sva vidljivo masna mesa, kobasice, salame, mesne pite, paštete, koža živine, slanina.
Masnoće
Hrana koja može da se jede: suncokretovo, kukuruzno i maslinovo ulje, meki nehidrogenizovani margarin na bazi ovih ulja.
Hrana koju treba izbegavati: maslac, salo, svinjska mast, tvrdi margarini, hidrogenizovane masti.
Povrće i voće
Hrana koja se preporučuje: svo sveže i smrznuto povrće, posebno mahunarke (pasulj, sočivo, grašak, boranija), krompir kuvan ili pečen u ljusci, svo sveže i sušeno voće, konzervisano nezašećereno voće, koštunjavi plodovi (orah, badem, lešnik).
Hrana koja može da se jede: krompir pržen u dopuštenom ulju (uklonite suvišnu masnoću upijajućim papirom), kikiriki, pistaći.
Hrana koju treba izbegavati: krompir i povrće prženi u neprikladnom ulju ili masti, čips, zasoljevo konzervisano povrće, soljeni oraščići, indijski oraščići.
Kolači i poslastice
Hrana koja se preporučuje: kuvane poslastice, voćni kolači s malo masnoće, makrobiotički kolači. Hrana koja može da se jede: kolači ili keks pripremljeni s margarinom ili uljem. Hrana koju treba izbegavati: sladoled i puding od punomasnog mleka, prelivi od pavlake ili maslaca, čokolada, industrijski kolači i keks.
Napici
Pića i napici koji se preporučuje: čaj, filter ili instant kafa, bezkalorijska bezalkoholna pića.
Pića i napici koji mogu da se konzumiraju: vino ili pivo u umerenim količinama, napici s nemasnom čokoladom.
Pića i napici koje treba izbegavati: čokoladni napici, bezalkoholna zaslađena pića kao koka-kola, pepsi-kola, fanta, mirinda i sl.
Začini, prelivi
Hrana koja se preporučuje: začinske trave, mirodjije.
Hrana koja može da se jede: prelivi za salate s malo masnoće.
Hrana koju treba izbegavati: masni prelivi za salatu, majonez i sl.
| Vrsta namirnica (100 gr) | Količina holesterola u mg |
| Džigerica pileća | 500 mg |
| Džigerica teleća | 370 mg |
| Jaje (tvrdo kuvano) | 274 mg |
| Džigerica svinjska | 260 mg |
| Morski rakovi | 195 mg |
| Svinjsko meso | 121 mg |
| Hamburger | 120 mg |
| Sir Gauda | 114 mg |
| Slatka pavlaka | 111 mg |
| Krem sir | 110 mg |
| Sir Cheddar | 105 mg |
| Majonez | 105 mg |
| Goveđi odrezak | 101 mg | Viršle (pileće meso) | 100 mg |
| Slanina | 93 mg |
| Piletina (batak) | 91 mg |
| Piletina (belo meso) | 69 mg |
| školjke | 67 mg |
| Kisela pavlaka (20 %) | 66 mg |
| Sardine | 61 mg |
| Piškote | 60 mg |
| Pašteta (svinjska) | 50 mg |
| Sladoled | 44 mg |
| Tunjevina | 31 mg |
| Mleko 3.3 % mm | 14 mg |
Prilagođeno iz Preporuka Evropskog društva za aterosklerozu
O.K.
Ovaj tekst pročitan je 11516 puta!
Zasad nema komentara na ovaj tekst!
HOME ||| dijete
