Zbog neaktivnog stila života i nezdravih prehrambenih navika, gojaznost je postala jedan od većih zdravstvenih problema današnjice. Zbog povećane svesti o rizicima koje gojaznost povlači za sobom, mnogi žele smršati i živeti zdravim stilom života. Iako su za to potrebne bolje prehrambene navike i više fizi;ke aktivnosti, dijete su vrlo popularne, jer pomažu u mršavljenju.
Ali, ljudi sve više shvataju da dijeta na koju idu mora biti bez štetnih rizika za zdravlje i ne sme imati nikakvih negativnih nuspojava bilo kratkoročno ili dugoročno. Upravo s tog aspekta dobrobiti zelenog čaja dolaze do izražaja.
Zeleni čaj je prirodan sastojak koji ne samo da pomaže u mršavljenju, već ima mnoge pozitivne učinke na zdravlje i poboljšanje telesne vitalnosti i dugovečnosti. Zeleni čaj posebno cene Kinezi kao lekovito piće već četiristo godina. Dobija se od biljke zvane Carmellia sinensis. Ključna zdravstvena prednost zelenog čaja leži u činjenici da se u procesu pravljenja ne kuva, već se samopopari, tetako zadržava prirodne antioksidante u izvornom obliku. Ovo je bitno za zdravlje, jer telo brzo i lako apsorbije antioksidante.
Koje su prednosti dijete sa zelenim čajem?
Brojne su zdravstvene prednosti ove dijete. Za početak, pomaže u sprečavanju raka. Neke specifične supstance, zvane epigallocatechin gallate ili EGCG u zelenom čaju pomažu u uništavanju ćelija raka bez ozljeđivanja susednih tkiva.
EGCG takođe pomažu podizanju 24 - satne energije u telu. Prema studiji o posebnim dijetama koju su sproveli američki i švajcarski naučnici na Univerzitetu u Genevi, došlo se do saznanja da čaj uzrokuje dodatno povećanje potrošnje telesne energije za 4%. Ljudi koji su bili na dijeti sa zelenim čajem potrošili su više masnoća nego oni koji nisu bili na dijeti, što im je pomoglo da smanje zalihe telesnih masnoća.
Dijeta sa zelenim čajem se pokazala kao odlična pomoć u snižavanju nivoa holesterola. U Kini je sprovedena studija na uzorku od 240 ljudi sa višim nivoima holesterola. Njih su stavili na dijetu sa zelenim čajem - dnevno su popili 7 šolja zelenog čaja. Nakon 3 meseca kod onih koji su bili na ovoj dijeti, nivoi holesterola su se smanjili za 16%.
Takođe nedavne studije su pokazale da dijeta sa zelenim čajem potencijalno može izlečiti gojaznost. Katehin polifenoli koje unosite ovom dijetom mogu zadržati reakcije lipaze u telu. Ovi enzimi pretvaraju kalorije u telu u masno tkivo. Usporavanjem ovih enzima dijeta može sprečiti pohranjivanje masnog tkiva i sprečiti gojaznost.
Ovaposebna vrsta dijete sadrži značajne količine kofeina, koji blago utiče na smanjenje osećaja gladi. Ali ipak, količine kofeina nisu tako visoke kao one koje možemo pronaći u drugim kofeinskim pićima poput kafe. Ovako visoke količine kofeina su potencijalno štetne za telo, jer njihov višak može uzrokovati srčane palpitacije, hipertenziju i nesanicu. Budući da zeleni čaj sadrži vrlo niske količine kofeina, ne postoji rizik da ćete osetiti ove negativne nuspojave.
Zeleni čaj potencijalno može doneti koristi Vašoj ishrani. Stoga se preporučuje da uključite ovo odlično piće u svoju ishranu. Uz ovakvu strategiju mršavljenja ne samo da možete smršati, već i unaprediti zdravlje i vitalnost.
I dan
šoljica zelenog čaja sa limunom.
Doručak
- omlet sa 1 jajem i malo maslinovog ulja
- mala činija bobičastog voća sa 3 kašičice nemasnog jogurta
- 2 šoljice zelenog čaja
ili
- zobene pahuljice sa 1 dcl mleka i 1 čajnom kašičicom meda
- mala činija bobičastog voća
- 1 šoljica zelenog čaja
Međuobrok
- 1 šoljica čaja sa limunom
- 1 čajni keks
Ručak
Međuobrok
- šoljica zelenog čaja
- 1 čajni keks
Večera
- večeru započnite sa mešanom šarenom salatom koja se sastoji od šargarepe, paprike i kukuruza iz konzerve. Začinite salatu sa mešavinom maslinovog ulja, soka od limuna i 1 kašičice senfa
- 170 g prženih pilećih prsa
- 170 g kuvanog slanog krompira
- kuvani spanać ili brokula
- 1,5 dcl voćnog nemasnog jogurta
ili
- sir i celer sa grožđem: 4 male kocke tvrdog sira, malo grožđa (oko 12 bobica) i 3 prutića celera
- voda
II dan
šoljica zelenog čaja sa limunom.
Doručak
- omlet sa 1 jajem i malo maslinovog ulja
- mala činija bobičastog voća sa 3 kašičice nemasnog jogurta
- 2 šoljica zelenog čaja
ili
- zobene pahuljice sa 1 dcl mleka i 1 čajnom kašičicom meda
- mala činija bobičastog voća
- 1 šoljica zelenog čaja
Ručak
- 1 čaša soka od paradajza
- malo masni sveži sir i mešano voće:
- narežite 1 narandžu i pomešajte sa 3 kašičice svežeg sira
- dodajte 1 narezanu bananu, 12 bobica grožđa i 2 koluta ananasa iz konzerve
ili
- sendvič sa integralnim hlebom, tunjevinom i 1 čajnom kašičicom light majoneza
- 1 jabuka
- voda
Međuobrok
1 šoljica zelenog čaja
1 čajni keks
Večera
- salata
- pečeni file od lososa
- manji kuvani krumpir
- kuvana šargarepa i brokula
ili
- mešano prženo povrće sa testeninom i malo soja sosa
- pečena banana sa medom
- šoljica zelenog čaja
III dan
šoljica zelenog čaja sa limunom.
Doručak
- omlet sa 1 jajem i malo maslinovog ulja
- mala činija bobičastog voća sa 3 kašičice nemasnog jogurta
- 2 šoljica zelenog čaja
ili
- zobene pahuljice sa 1 dcl mleka i 1 čajnom kašičicom meda
- mala činija bobičastog voća
- 1 šoljica zelenog čaja
Međuobrok
1 šalica zelenog čaja
Ručak
1 čaša soka od rajčice
100 g hladne piletine posluženo sa pola narezanog avokada, posluženo sa zelenom salatom začinjeno octom balsamico
Međuobrok
1 šalica zelenog čaja
1 čajni keks
Večera
- mešana salata
- file"Stroganov" sa nemasnom govedinom
- 1 glavica luka i narezanih šampinjona u 1 čajnoj kašičici ulja
- dodajte 170g goveđeg filea narezanog na rezance i još jednu čajnu kašičicu ulja
- pred kraj umešajte 1 kašičicu pavlake i 2 kisela krastavca narezana na rezance
- poslužite sa 4 kašike testenine
- 2 kašike graška i kukuruza
ili
- povrtni chilli sa rižom
- sveža voćna salata
IV dan
šoljica zelenog čaja sa limunom.
Doručak
- omlet sa 1 jajem i malo maslinovog ulja
- mala činija bobičastog voća sa 3 kašike nemasnog jogurta
- 2 šoljice zelenog čaja
ili
- zobene pahuljice sa 1 dcl mleka i 1 čajnom kašičicom meda
- mala činija bobičastog voća
- 1 šoljica zelenog čaja
Ručak
- 1 čaša soka od paradajza
- floridska salata
- voda
Međuobrok
- 1 šoljica zelenog čaja
- 1 čajni keks
Večera
- salata
- bakalar kuvan u sveže narezanom paradjzu sa začinima i belim lukom
- 3 kašičice pire krompira
- pasulj
ili
- zimska salata
- 180 g kuvanog slanog krompira
- pečena banana sa čajnom kašičicom meda i nemasnim jogurtom
V dan
šoljica zelenog čaja sa limunom.
Doručak
- omlet sa 1 jajem i malo maslinovog ulja
- mala činija bobičastog voća sa 3 kašičice nemasnog jogurta
- 2 šoljice zelenog čaja
ili
- zobene pahuljice sa 1 dcl mleka i 1 čajnom kašičicom meda
- mala činija bobičastog voća
- 1 šoljica zelenog čaja
Međuobrok
Ručak
- 1 čaša soka od paradajza
- prerežite avokado na pola i jednu polovinu napunite sa tunom iz konzerve
- 1 čajnom kašičice light majoneza
- poslužite sa salatom
- šoljica čaja
Međuobrok
- 1 šoljica zelenog čaja
- 1 čajni keks
Večera
- salata
- prženi losos sa puterom sa začinima
- kuvani spanać
- pire od pastrnjaka
ili
- testenina sa dimljenim lososom i malomasnom pavlakom
- jogurt sa 3 kašike pirea od jabuka
VI dan
šoljica zelenog čaja sa limunom.
Doručak
- omlet sa 1 jajem i malo maslinovog ulja
- mala činija bobičastog voća sa 3 kašike nemasnog jogurta
- 2 šoljice zelenog čaja
ili
- zobene pahuljice sa 1 dcl mleka i 1 čajnom kašičicom meda
- mala činija bobičastog voća
- 1 šoljica zelenog čaja
Ručak
- 1 čaša soka od paradajza
- salata po Vašoj želji
ili
- salata sa pilećim prsima
- integralni hleb
- jabuka
Međuobrok
- 1 šoljica zelenog čaja
- 1 čajni keks
Večera
- salata
- prženi teleći odrezak ili pileća prsa
- salata od leće u grčkom stilu ili zimska salata
ili
- pola pizze sa tunom, maslinama, kaparama i repovima škampa
- mango sa šlagom i smeđim šećerom
- 100 g manga ukrasite sa 2 kašike šlaga
- pospite smeđim šećerom i pecite u pećnici oko 10 minuta na 220 stepeni
VII dan
šoljica zelenog čaja sa limunom.
Doručak
- omlet sa 1 jajem i malo maslinovog ulja
- mala činija bobičastog voća sa 3 kašike nemasnog jogurta
- 2 šoljice zelenog čaja
ili
- zobene pahuljice sa 1 dcl mleka i 1 čajnom kašičicom meda
- mala činija bobičastog voća
- 1 šoljica zelenog čaja
Ručak
- 1 šoljica čaja
- 170 g lososa pečenog u pećnici, posluženog sa floridskom salatom
ili
- salata sa brokulom i orasima posluženo sa 3 parčeta šunke
Međuobrok
- 1 šoljica zelenog čaja
- 1 čajni keks
Večera
- salata
- omlet sa začinima
- 12 prženih krompirića
- 3 kašike kuvanog graška i kukuruza iz konzerve
ili
- sojini medaljoni pečeni u pećnici sa krompir salatom i mahunama
- komadići ananasa pečeni u pećnici sa 1 kašičicom malomasne pavlake
Recepti
Floridska salata - za 2 osobe
Sastojci
- 1 velika glavica salate kristalke
- 1 šargarepa narezana na prutiće
- 1 grejpfrut oguljen i narezan na kockice
- 1 narandža narezana na kockice
- 1 šaka usitnjenih oraha
- 1 šaka grožđica
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 čajna kašičica octa balsamico
Priprema
- Sve sastojke pomešajte u većoj činiji i začinite uljem, sirćetom, solju i biberom
Salata sa brokulom i orasima - za 6 osoba
Sastojci
- 300g grubo narezane brokule
- 1/2 srednje velike glavice cvetače, grubo narezane
- 100g grožđica
- 150g naseckanog luka
- 1 mala crvena paprika tanko narezana
- 50g narezanih oraha
- 25g vinskog sirćeta
- 25g maslinovog ulja
- 6 do 12 većih listova salate
- 2 narezana paradajza
Priprema
- U velikoj činiji pomešajte brokulu, cvetaču, grožđice, luk, papriku i orahe. U drugoj posudi izmešajte maslinovo ulje i sirće. Pomešajte sa salatom i poslužite na listovima salate sa narezanim paradajzom
Omlet sa tri začina - za 4 osobe
Sastojci
- 5 umućenih jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 5 listića bosiljka
- 3 čajne kašičice narezane majčine dušice
- 3 listića kadulje narezana
- 1/2 češnja belog luka
- sol i biber
- 1/2 naseckanog luka
Priprema
- Prokuvajte bosiljak, majčinu dušicu, kadulju, luk i češnjak na ulju na srednjoj vatri oko 4 minuta. Dodajte jaja i smanjite vatru. Začinite sa solju i biberom. Popržite omlet sa obe strane.
- Poslužite narezano na trouglove
Salata od sočiva u grčkom stilu - za 4 osobe
Sastojci
- 250g crvenog sočiva skuvanog i ohlađenog
- 2 naseckana krastavca
- 15 cherry paradajza narezanih
- 1 pakovanje feta sira narezanog na kockice
- 1 naseckan luk
- 2 čajne kašičice origana
- 5 čajnih kašičica maslinovog ulja
- Sol i biber
Priprema
- Pomešajte sve sastojke u velikoj činiju. Pre posluživanja rashladite 1 sat
špageti sa dimljenim lososom i pavlakom - za 2 osobe
Sastojci
- 100g špageta (neskuvanih)
- 100g dimljenog lososa narezanog na trakice
- 2 kašike malomasne pavlake
- biber u zrnu
- sveži peršun
Priprema
- špagete pripremite prema uputstvu i ocedite. Vratite u posudu (ne vraćajte na vatru) i dodajte dimljenog lososa. Dodajte pavlaku i dobro promešajte sve sastojke. Dodajte biber
- Poslužite sa peršunom
Zimska salata - za 1 osobu
Sastojci
- naseckani beli i crveni kupus
- 6 oraha
- 1 čajna kašičica grožđica
- 1 šargarepa
- 2 čajne kašičice pasulja iz konzerve
- 1 čajna kašičica graška
Priprema
- Sve sastojke pomešajte i začinite sa 1 kašičicom light majoneza
